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网投十大信誉平台_ 餐饮业形势分析和企业战略选择 怎么看?怎么办?

 


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本文摘要:餐饮业的形势怎么样呢?

餐饮业的形势怎么样呢?餐饮业的企业应该怎么办呢?是我们今天要讨论的话题。2018年的9月13日,中山大学的治理学院举行餐饮治理黄埔军校造就班开学仪式。来自广东地域、吉林江苏餐饮企业谋划者到场学习。

01我作为开讲第一讲老师,教学餐饮企业的形势分析和企业的战略选择。针对现在餐饮企业面临经济形势的欠好,企业的市场状况变差,企业受到来自各方面的挤压,银行利率提升的挤压,员工人为提高的挤压,种种税收和用度提升的挤压。在这种情况下,企业应该如何看待自己面临的外部情况,如何做出战略性调整?是这次授课的重点。

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02我提出了面临宏观经济形势的四个正确看法,造就三种思维,实现五个战略转型。第一,要正确看待,中国当前经济形势和基本走势。

第二,要正确看待,中美商业战的趋势和对经济的影响。第三,要正确的看待各个行业转型调整历程中对餐饮业的时机和挑战。

第四,要正确看待餐饮业的生长和互联网联合的关系。02任何企业,要树立的三种思维。第一个,利润池。第二个,嫁接思维。

第三个,细分性思维。这三个思维,划分解决企业盈利不够,怎么多点盈利的问题;怎么样去通过嫁接与跨界,寻找新的生长空间,怎么通过做精做透做细,实现企业的生长。

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03企业要从五个方面战略调整,寻求突破。第一个,要掌握宏观经济调整带来的挑战,要有过冬的思想准备,等候时机。第二个,要有从做专业化到做综合性企业的转型。

第三个,要强调单点谋划到多点谋划的转型。从吃饱到康健营养到大数据治理。第四个,要将餐饮业的商业模式系统的研究,与互联网联合,实现从菜品,服务,情况,资本,互联网的最佳融合,实现新型餐饮。

第五个,有两条线生长,对内造就能力,对外缔造价值。对行业要有存在感和价值感。

04餐饮班是由广东省食文协会会长半岛团体董事长利永周,旅店协会秘书长李晓东,中山大学公共治理学院配合提倡。历时一年。项目的课程定位是打造新一代的餐饮谋划者,和二代传承。而本次课程受到学员的接待。

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